St.Valentine2010'・・・LOVEいっぱい。

2/14、バレンタインデーの日曜日は
午前中からビックパレットふくしまで行われていた
ママのためのハローワーク、講演会にお出かけ。
桜の聖母短期大学の二瓶教授が「自分らしく働くために」というお題で、
3人のパネリストさんとディスカッションされていました。


店舗を立ち上げた経営者の立場から、D-ARMSのIさん。
そして正社員のキャリアウーマンママ的立場から、Aさん。
フリーの立場から、Hughug編集部長のSさん。
「子育てしながら働く」という立場は同じでも、
どの方にも波乱万丈の人生ドラマがあったからこそ
今があるのだなぁ~と、本当に勉強になりました。
そして、お三方とも共通していたことは、
「家族や周囲の協力に心から感謝しつつ、やりたいことをやりきっている」部分。
それぞれに輝きを放っていてとってもかっこよかった。
見習いたいところいっぱいでした。


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さてさて。
昨日のパパのバレンタインケーキ。
ロールケーキ生地を焼いて、ハート型で抜き、
ガナッシュクリームを重ねたチョコケーキでした。


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中には、ラム酒のシロップをたっぷり含ませ、
先日みっしーちゃんからいただいた金柑マーマレードを入れて
さらに大人味^^
夜中に帰宅したパパと
こんなハイカロリーなものを食べてしまった(笑)。


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そして、YOCO嬢より、こんなバレンタインサプライズ!!
幸せを運ぶ袋に入っていたものは・・・。

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じゃじゃぁ~ん☆
壁紙に描かれた、我が家に贈る詩。

「仲良し
 家族は
 胸いっぱいに
 ラブいっぱい」


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053.gifうんうん、さすがです。きゅんきゅんきちゃいます053.gif
家族になるって、やっぱりいいなぁ~016.gif
そう思えた素敵なバレンタインでした。
YOCOさん!いつも我が家にLOVEをいっぱいありがとう!


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3/14(sun)ママによるママのためのclub party
「mama-me-time!vol.1」開催!
ゲストDJ、他・・・続々登場^^
イベント詳細はコチラ→

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今日も遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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さてさて。
今年のバレンタインおぃスィーツレシピ☆
ふっかふかのシフォンロール生地と
クランベリージャムの酸味がマッチして◎。
ぜひぜひお試しを♪

ショコラクランベリーロール★★★

材料:(27×37天板1枚・・・2本分)
☆ロールケーキ生地
卵黄 4個分、きび砂糖 30g、菜種油 大さじ2、水 大さじ2
卵白 4個分、きび砂糖 40g、薄力粉 40g、ピュアココア 20g
☆シロップ
水 50cc、クランベリーを漬けたラム酒 小さじ2、きび砂糖 小さじ1
☆トッピング
生クリーム 300cc、グラニュー糖 大さじ1、クランベリージャム 大さじ6
ドライクランベリー 大さじ2、ラム酒 大さじ3、ピュアココア 適宜 
チョコレートコポー(白・黒) 各大さじ3、ミントの葉 1個

準備:
・卵は卵黄と卵白に分け、卵白を凍らせておく。
・天板に油を塗ってからオーブンシートを敷く。
・オーブンは190℃に温めておく。
・シロップの材料を鍋に入れて煮溶かす。
・ドライクランベリーをラム酒に漬けておく。


作り方:
①卵黄ときび砂糖を合わせ、ホイッパーで混ぜる。
 菜種油、水の順に混ぜていき、ふるったココアと
 薄力粉も加えてダマにならないようよく混ぜる。
②凍った卵白をハンドミキサーの高速で泡立て、
 きび砂糖を3回にわけて加え、しっかり角が立つ
 まで泡立てる。仕上げに低速で泡立て、キメの
 細かいメレンゲにする。
③①に②をひとすくい入れ、ホイッパーで混ぜる。
 今度は②に①を入れ、ゴムベラでむらがなくなる
 まで混ぜる。
④190℃で13~15分焼いたらオーブンシートをはが
 して冷まし、はけでシロップをたっぷり塗り、
 クランベリージャム、生クリームを塗り、
 ラム酒漬けクランベリーをちらしてしっかり巻く。
⑤冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら端を落とし、
 半分にして残りの生クリームを塗り、チョコ
 レートコポーをのせ、ココアをふってミントをのせる。
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Commented by hhh0330 at 2010-02-16 08:19
チョコケーキのデコレーション、じっと見ていたいほどきれいですね☆
断面をみてさらにごくりと香りや食感などを想像してしまいました~。
私にとってはmikttyさんはかっこいいママであり女性代表でもあり
講演会も開けちゃうんじゃないかなぁと思っています!
それから「中村家の詩」バレンタインにぴたったりで本当にキュンとしちゃいますね。
Commented by みっしー at 2010-02-16 08:46 x
わぁ。パパさんの大事なケーキに使ってくれたんですか~?!
ありがとうございます(^ ^)☆☆
ハートの型抜きケーキ、可愛くってオシャレですね。
あっ!そういえば、金柑の日持ちはお持ちした日から2週間くらいです。

miktty先生、産後なのにスタイルも良いしお肌もすごく綺麗で!わたしも産後に買った「SHIHOのおうちヨガ」のDVD、ずっと放置だったんですが、久々に再開してみました。(続くといいけど。。。^^;)miktty先生の美肌をお手本にしたいです(*^v^*)
Commented at 2010-02-16 13:46 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by at 2010-02-16 14:04 x
何をおっしゃいますやら!
貴女に見習うところ多し!ですよ、私なんぞ。

今日も皆様から「美味しかった!」のコメントたくさんいただきました。
持つべきは自分と違う特技を持つ友・・・か!?(^O^)
Commented by mikttymama at 2010-02-17 15:58
hhh0330さま♪

えええぇぇぇ~!!そんなにお褒めいただけると、恐縮しちゃいます☆
褒められ慣れていないもので・・・(笑)。
ふかふかのココアスポンジと、濃厚ガナッシュクリームと、
頂いた金柑マーマレードがまたよく合いました^^
久々に主人に、「うまいなー♪」と言ってもらえましたよ♪
Commented by mikttymama at 2010-02-17 16:01
みっしーさま♪

んまままま・・・モデルさんのようなみっしーちゃんにそんな風に言われると、
ますます気合入れないと!と思っちゃいます(笑)。
お洋服、ラッピングのセンスなどなど、見習いたいところ盛りだくさんなみっしーちゃん。
ワタシにもSHIHOちゃん(大スキスキ~☆)のおうちヨガ教えてくださいませ!
っていうか、一緒にやりましょー^^
Commented by mikttymama at 2010-02-17 16:04
鍵コメHさま♪

コメントありがとうございます!
宮崎キャンプ!いいなぁ~いいなぁ~☆
こちらだとやはり楽天ですかね~^^
Hさんのアクティブさとキュートさに、いつもやられっぱなしです。
遠くはなれているHさんへ、今日も東部ガスさんのレシピをUPさせていただきます♪
Commented by mikttymama at 2010-02-17 16:08
Aさま♪

先日はかっこよかったー!Sちゃんもね~!
いつも思うのだけどあたしたち、マイペース加減がいいバランスだわよ^^
ATの働くママとしての努力、いつも見ているし、応援しています。
ワタシで役に立てることがあったら何でも言ってくださいな。
またみんなでゆっくりね^^
Commented by cocoa-814 at 2010-02-18 07:38
ご無沙汰しています。せっけんのタンジです。
遅ればせながらコメント・・・(笑)

私もそのビッグパレットのイベント、先輩に紹介されて、
行ってみようかなあって思ってました。
あげる、あげますコーナーとか、手づくりワークショップとか、
いろいろ楽しそうでしたよね。
でも結局息子がバレンタインデーとのことで一日家で待機・・・
夜になってやっとお目当ての子が届けてくれて、
ホッとした母なのでした。

そして、写真にちょこんと載っているトマトのせっけん、
見つけてしまいました〜!!
こういうの嬉しいです〜どうもありがとうございます!
Commented by mikttymama at 2010-02-19 11:06
cocoa-814さま♪

ご無沙汰しています^^
ちょこちょこ遊びにゆかせていただいてましたが、
いつも読み逃げですみません~☆☆☆
男の子だと、バレンタイン当日はそんな心配があるんですねぇ!
お目当ての子が・・・うふふ~^^母的にはどんなキモチになるんでしょうか?
トマト石鹸、お友達が遊びに来るたびに、「こんなのがあるんだぁ~」と
言われてリカさんの話になるんですよ。
うちにリカさんのフライヤーおいておきたいほどです(笑)。
こんど多めにくださいね~♪
by mikttymama | 2010-02-15 12:07 | こどもとスィーツ・パン*編 | Comments(10)

福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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