秋おやつと・・・自家製なめたけ。
2010年 09月 13日
というわけでひきこもって
おやつをせっせと試作。
娘たちとクッキーをころころ丸めたりするそんな時間に幸せを感じた日曜日。
秋おやつのセットにして、髪の長さまでそっくりになった「姉」のもとへ。
■黒糖と紫芋のケーキ
■抹茶ぐるぐるクッキー
■オートミールとドライフルーツのクッキー
秋。この季節になったと思うだけでなんでか食欲がわいちゃうのよね(笑)。
えのきを好きな大きさに切って、だし汁・しょうゆ・みりん・お砂糖で甘辛く味付け。
ことこと、ことこと、じっくり煮つめると、とろーりなめたけの出来上がり。
生姜汁も加えてさっぱりと。
■材料:えのきだけ 2パック、だし汁 300cc、醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、
きび砂糖 大さじ1、生姜 1片
※お好みですが、めんつゆ+お砂糖を使ってもおいしくできます。