くまのプーパンと・・・電子レンジ発酵の夏野菜ピザ。

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キャラパン、ハマっています。
本日は、野菜ジュースを混ぜ込んだ甘いプーさんのおやつパン。
カタコトを話せるようになった下娘、「プーパン♪プーパン♪」と大喜びです。
うーん・・・確かにプーパン(笑)だよねぇ。

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ついでに夕飯のピザ作り。
最近は売っているピザクラフトも小さくなっちゃったので、ピザ食べてないなぁ・・・なんて思いつつ、こねこね~♪
野菜嫌いの上娘、ピザだとお野菜をよく食べてくれるんです。
最近では野菜をブレンダーで刻んで野菜ダレをたくさん作りおきして手抜きしてます。

↑のタレはセロリの葉の部分のみじん切り+すりおろしにんにく+レモン汁+めんつゆ+オリーブオイルを混ぜたもの。オレンジページの付録を参考に作りました。
鶏肉や白身の魚にもおいしいんだけど、茄子とよく合うんだよなぁ♪
セロリダレで炒めた茄子を、ピザにいーっぱいのっけて。
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おうちでたっぷり夏野菜ピザ★★★

材料:(天板1枚分)
☆ピザ生地・・・強力粉 100g、砂糖 大さじ1、塩 小さじ1/5、ドライイースト 小さじ1
          牛乳 75cc、オリーブオイル 小さじ2

☆ピザの具・・・茄子 2個、セロリダレ(※) 大さじ3、玉ねぎ 1/4個、プチトマト 3個
          ピーマン 1/2個、チーズ 100g、バジルの葉 4枚

☆セロリダレ(※)・・・セロリの葉 3本分、にんにく 1片、めんつゆ 300cc、
             オリーブオイル 100cc、レモン汁 1/2個分

作り方:
①牛乳はレンジで30秒温めてボールに移し、砂糖、塩、ドライイースト、
 オリーブオイルを泡立て器でよく混ぜる。
 さらに、粉の半分を泡立て器で混ぜる。
 さいばしに持ち替えて、残りの粉を入れ、ざっくり混ぜる。
②クッキングペーパーにつつみ、レンジ150~200Wで30秒チン♪する。
 表面が乾かないように、ぬれぶきんをかぶせ、ベンチタイム10分。
 倍くらいに膨らんだら、ガス抜きをしてなるべく薄くのばす。

③セロリをブレンダーで刻み、すりおろしにんにく、めんつゆ、オリーブオイル、
 レモン汁を混ぜ、セロリダレを作る。

④茄子を薄く切り、セロリダレで炒める。
⑤ピザの上に、スライスした玉ねぎ、茄子、プチトマト、ピーマン、
 ちぎったバジルの葉をのせ、チーズをたっぷりかけて、220℃に温めておいた
 オーブンで25分ほど焼いたら出来上がり。

☆カレーとウィンナーとゆで卵、ベーコンとアスパラとマヨネーズなど、
 好きなトッピングを楽しんで。
 


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Commented by ガネーシャ at 2008-08-05 16:56 x
プーさんの顔の色そのまんまだね(*'▽'*)
野菜ジュースの色というとニンジンとか?
どの表情も可愛い~☆
Commented by めたむ at 2008-08-06 01:46 x
こんばんは!

プーさん、かわいいですねえ!!
お子さんの苦手な野菜をピザにするのは、いいアイデアですね。セロリだれっていうのは、初耳です。
試してみたいです。
Commented by mikttymama at 2008-08-06 08:53
ガネーシャさま♪

そうそう、ニンジンジュースを入れてみました♪
ガネーシャさんだとキティちゃん・・・今度作ってみようかな。
チョコペンで顔を書くから、下娘はすぐのっぺらぼうにしちゃうの(笑)。

めたむさま♪

セロリだれ、めっちゃおいしいんです。
野菜でタレを作れば子供も食べられるし。
野菜ダレ、いろいろ試作中です♪
by mikttymama | 2008-08-05 09:50 | ハレの日・ホームパーティ*編 | Comments(3)

福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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