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まなぶは、まねぶ。

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5月。
暦の上では5/5、立夏。

土用が明けて、季節は夏に入りました。


今週初めから2歳になった長男が幼稚園のたまごクラスに入園。
今週末は次女と三女の運動会。
なので昨日も今日も、明日もお弁当づくりです。


5/10(火)の東部ガスさんのお教室では「運動会のお弁当」がテーマ。

肉巻きを3種類と、
おむすびを2種類。
そして山形に避難中、漬物名人の伊藤さんに教えていただいた、サラダピクルスをつくりました。

おむすびも、手でにぎるとほんとうにおいしいのです。
ラップでにぎったおむすびと違って、たくさんのエネルギーがごはんのなかに入ります。


具は、出汁に使った昆布と生姜の佃煮。
それからグリルで鮭をやいて丁寧にほぐした、鮭フレーク。

簡単なものほど作り方は三者三様のこのご時世ですが
ベースは昔から受け継がれている方法です。


「レシピって特許にしなかったことが素晴らしいことだとおもう
だって、学ぶはまねぶ。まねすることでお料理ってうまくなるからね」


私の尊敬するおひとり、福島市の予約の取れないワインバーのオーナー、
宇津木さんが仰っていました。
わたしも本当にそうおもう。


「まなぶ、は、まねぶ」


子どもが親をまねて成長するように、
素朴だけど心底美味しいおばあちゃんの味を大切に受け継ぎたいな。



<5月の教室予定>


●お料理教室
5/10(火) 東部ガスショールーム (郡山市大町2丁目17-4)
     10時~13時 みきてぃさんのお料理教室 10名 要予約 終了

5/14(土)、5/15(日) 各日、各回5名限定 要予約
     場所:パナソニックリビングショールーム (郡山市朝日2丁目5−15 024-939-8661)
         
     1部(11時~)…紅茶豚と発酵なしの簡単マフィンのサンドウィッチ、春キャベツのとろとろスープ
     2部(14時~)…生クリームスコーン・エスプレッソチョコがけ、自家焙煎珈琲

5/28(土) 笑顔で働きたいママのフェスタ2016 in仙台 予約なし
     場所:TKPガーデンシティ仙台勾当台 (仙台市青葉区国分町3丁目6−1 022-726-5072) 
     キッズカフェワークショップ 親子で楽しくクッキング
     「ミキティママのワンボウルおやつ」
     1部(10時半~)…ふんわりパンケーキ(熊本・葦北産の無添加あまなつドライフルーツ入り) 予定
     2部(14時半~)…ワンボウル紅茶マフィン(熊本・水俣産天の製茶園の紅茶入り) 予定

■骨盤調整ヨガクラス 要予約
     場所:郡山市内(ヨークベニマル希望ヶ丘店近く)

5/2(月) 10時~  3名
5/9(月) 10時半~ 3名
5/16(月) 10時半~ 3名(1名空きあり)
5/23(月) 10時半~ 3名(1名空きあり)
5/30(月) 10時半~ 1名(プライベートレッスンにつき定員に達しました)


お問合せ・お申込みは…cookingstudioi-e★hotmail.co.jp(★を@に変えてください)、090-1938-9104










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by mikttymama | 2016-05-13 10:25 | お料理教室・イベントのこと* | Comments(0)

福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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