上娘、大人の階段をのぼる・・・むきさめの味噌漬け焼き。

今日の朝。
上娘が、「ママー！！みてみてー！！」と
ちっちゃい歯を持ってきました。
そう。初めて乳歯が1本抜けたんです。

上娘にとっての「はじめて」は、
母親のワタシにとっても「はじめて」。

娘が大人の階段を一歩昇ったような気がして、
それを書き留めておこうと久々に母子手帳を開きました。

上娘の母子手帳には、「はじめて」の感動がいっぱい。
はじめて超音波で写真をもらった日。
はじめて胎動を感じた日。
はじめて顔を見て、おっぱいをあげた時。
はじめて笑って・・・寝返りして・・・あんよして・・・おはなしして・・・。

ちゃーんと書いてありました。

下娘のは・・・というと。
・・・ぎゃっま、真っ白!!
ママ、大反省・・・。

あー、下娘には見せられない・・・
1人増えるごとに大ざっぱ度も増してゆくワタシ。
これからでも遅くはないわ!!
書いておこうっと
(写真は今日の幼稚園のお弁当です＾＾)

昨日は友人のリクエストにより、ヤーコンのきんぴらを。
最初はめんつゆで味付けしていたのですが、
ヤーコン自体に甘みがあるので
お醤油とお酒とだしで味付け。

こっちの方がおいしかった。

でもって、主菜はお魚。
身のやわらかーいむきさめは、
骨も少なくって子供たちに大人気。

前日から甘味噌に漬けておいて、
グリルで焼きました。
ちょっとこげちゃった・・・
しっかり味なので、ホイル焼きやお弁当にも。

むきさめの味噌漬け焼き★★★

材料：(2人分)
むきさめの切り身　2枚、
赤味噌　大さじ2、酒　大さじ2、砂糖　大さじ１、すりおろした生姜　小さじ1

作り方：
①調味料、しょうがをすべて混ぜてビニール袋に入れ、むきさめの切り身を
　入れて半日～一晩漬けておく。
②魚焼きグリルに水をはり、アルミホイルをしき、両面を中火でこんがり焼く。
　焦げ目がつきすぎる時はアルミホイルをかぶせて。
　最後に袋の中の味噌をのせて軽く焼いたら出来上がり。

☆焦げ易いので火加減に注意して。
　ホイル焼きだと失敗なし！

今日も遊びにきてくださって、ありがとうございました。
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