入学準備完了!・・・春菊のレモンマヨネーズ和え。
2009年 04月 05日
お友達のIさんに手伝ってもらって、
上娘のお部屋作り&・・・、、、
キョーフの「算数セット・名前付け」。
細かい作業が苦手なワタシ。
ほとんどIさんと上娘でやってくれました。
ウッドデッキのテーブルにあるピンクのサイネリア。
ぽかぽか陽気が続いたせいか、
とってもキレイに咲いています。

やっとこ小学校入学の準備が終わって
ハハ、一安心。
上娘は・・・というと、
お片づけが完了した新しいお部屋で
初めて1人で寝てくれました。
明日はいよいよ入学式!
ともだち100人でっきるっかな~♪


さてさて。
先日のレモンマヨネーズ。
これがさっぱりしていて以外とおいしい。
今日はさっとゆでた春菊と和えていただきました。
なんとも春らしい気分になっちゃいましたよ^^
春菊のレモンマヨネーズ和え★★★
材料:(4人分)
春菊 1束、レモンマヨネーズ 大さじ4
レモンマヨネーズ(全部をよく混ぜる)・・・マヨネーズ 大さじ3、牛乳 大さじ1、
レモン汁 小さじ1、粒マスタード 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2
作り方:
①春菊は洗ってさっとゆでて水にとり、水気をよく絞って
食べやすい大きさに切る。
②レモンマヨネーズとよく和えたら出来上がり。
☆水分が出やすいので、食べる直前に和えるのがオススメ。