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入学準備完了!・・・春菊のレモンマヨネーズ和え。

今週末。
お友達のIさんに手伝ってもらって、
上娘のお部屋作り&・・・、、、
キョーフの「算数セット・名前付け」

細かい作業が苦手なワタシ。
ほとんどIさんと上娘でやってくれました。


ウッドデッキのテーブルにあるピンクのサイネリア。
ぽかぽか陽気が続いたせいか、
とってもキレイに咲いています。

f0177295_1755530.jpg

やっとこ小学校入学の準備が終わって
ハハ、一安心。
上娘は・・・というと、
お片づけが完了した新しいお部屋で
初めて1人で寝てくれました。

明日はいよいよ入学式!
ともだち100人でっきるっかな~♪056.gif

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さてさて。
先日のレモンマヨネーズ
これがさっぱりしていて以外とおいしい。
今日はさっとゆでた春菊と和えていただきました。
なんとも春らしい気分になっちゃいましたよ^^



春菊のレモンマヨネーズ和え★★★

材料:(4人分)
春菊 1束、レモンマヨネーズ 大さじ4

レモンマヨネーズ(全部をよく混ぜる)・・・マヨネーズ 大さじ3、牛乳 大さじ1、
レモン汁 小さじ1、粒マスタード 小さじ1/2、はちみつ 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1/2

作り方:
①春菊は洗ってさっとゆでて水にとり、水気をよく絞って
 食べやすい大きさに切る。
②レモンマヨネーズとよく和えたら出来上がり。

☆水分が出やすいので、食べる直前に和えるのがオススメ。


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by mikttymama | 2009-04-05 23:02 | いつものおうちごはん(副菜)

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


by ミキティママ
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