「ティー＆スィーツ」にんじんとおからのマフィン。

今日は、「ていち」メンバーのお1人、
mirurunのaramiさんが遊びにきてくださいました。
前々からゆっくりとお話したかったaramiさん。
念願かなってのおうちCafeです。
話の内容は、というと・・・。


夏休み大作戦の結果報告会です(笑)。
ワタシは産後から、aramiさんは夏休み中、
超音波美顔器をほぼ毎日使うという約束をしておりまして。
どんなだったか情報交換をしよう！という趣旨。
aramiさんの美の秘訣をいろいろと聞いてしまいました。

「ていち」のときもいつもキュートなaramiさん。
お話すればするほど、さらにキュートな方だなぁと。
18歳のムスメさんがいるなんて、
とても信じられないほどガーリー＾＾
きっと姉妹と間違われるんじゃないかしら。


aramiさんからのおみやげです。
mirurunビスケットきんちゃく。
下娘のくまちゃんに入れるようにと
作ってくださいました。
それに、すすき＆とんぼさん柄の手ぬぐい。
はー、素敵＾＾
秋のテーブルセンターに使わせていただきますね！


もうひとつ。
なんと炊きたてのまいたけごはんまで。
秋の香りたっぷり。
おにぎりにしていただきました。
おいしかったー♪♪♪

aramiさんとのビューティトーク、
楽しすぎて時間があっという間でした。
また次回、
「30～40代のためのエレガントメイク＆ネイル教室」にて(笑)
たくさんお喋りしましょうね＾＾
それまでさぼらず、
美顔器がんばります！


さてさて。
本日のおやつプレートは、
ちょっぴり不調なaramiさんのため
「カラダに優しいおやつ」。

■にんじんとおからのマフィン
■いつものとろふわプリン
■rieさんのメイプルビスケット

レシピブログの、「GABANスパイスモニター」に当選したので
その中のひとつ、シナモンパウダーをたっぷりと。
こちらのマフィンはベータカロテンたっぷりのにんじんと
おからがメイン。
バターも使っていないのでとってもヘルシー♪
シナモンのお陰でにんじんの臭みも消えて
ちょっと大人な秋味マフィンになりました。
おからを入れているので焼き上がりはさくっと
1日置けばしっとりになります。
ボールひとつで作れるのもお手軽でいいですよ♪

にんじんとおからのマフィン★★★

材料：(マフィン型10個分)
卵　2個、米粉　160g、おから　160g、菜種油　大さじ5、豆乳(成分調整でも無調整でも)　大さじ5
砂糖　90g、にんじん(正味)　150g、レモン汁　大さじ1、シナモンパウダー　小さじ1
ラム酒　大さじ1、ベーキングパウダー　小さじ2、重曹　小さじ1/2

作り方：
①おからはラップなしで500～600wのレンジにかけて、からからに乾燥させておく。
②にんじんはすりおろして、レモン汁とラム酒と混ぜておく。
③ボールに、米粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンパウダーを入れて
　泡立て器でぐるぐる混ぜておく。
④ボールに卵を割りいれ、砂糖と一緒に混ぜる。そこに菜種油、豆乳の順に入れ、
　そのつどよく混ぜる。
　③を半分入れて泡立て器で混ぜる。①と②を入れ、ゴムベラで混ぜ、
　最後に残りの粉を入れてさっくりと混ぜる。
⑤マフィン型に10等分し、170℃に温めたオーブンで25分焼いたら出来上がり。

☆くるみやラム酒漬けレーズンをのせたり、ブラウンシュガーを散らして焼いても。
　

今日も遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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