東部ガス2月・・・ひなまつりCafe。

昨日は月イチの東部ガスショールームさんでのお教室。
今回は、おひなまつりを意識した
おうちかふぇメニューです。

☆カリフォルニアちらし
アボカドにドビッコ、スモークサーモンなどの
カリフォルニアロールの具をちらし寿司に。
鯛も入れてちょっとひなまつり風に。
錦糸玉子を入れ忘れて、最後に追加(笑)。

☆おひなまつりのプチカップサラダ
ムース等を入れるプチカップに、
菜の花・もやし・プチトマトを重ねて3色に。
簡単なのに見栄えのする一品です。

☆山桜と甘酒のシフォンケーキ
甘酒を入れたカステラ風の
ざくっとしたシフォン生地に
桜の塩漬けをIN。
ほんのり桜の香りと塩っ気がウマーイ。
生クリームと黒蜜を添えてどうぞ♪


寒い中、８名の方がご参加くださいました。
１年ぶりにお会いした方や、
偶然ご近所の奥様も！
たくさんの出会いがあるこの日は
いつも本当に楽しみです。
８名の奥様方、本当にありがとうございました！

３月の東部ガスさんのお料理教室は
市販のルゥを使った簡単ドライカレーです。
厚揚げと大豆がポイント。
他2品となっております。
お申し込み詳細はコチラ☆をどうぞ。



さてさて。
こちらの、サラダ風カリフォルニアちらし。
巻かなくていいから簡単だし、子供ウケも◎。
もちろん、奥様ウケもよかったですよ～♪

そういえば我が家の末娘にとっては初節句。
そろそろおひなさまを飾らないといけないのだけれど
これ以上人形が増えたら、
リビングがジャ○コの特設売り場みたいになりそうだわぁ(笑)。
うぅむ～。どうすればよいか悩み中です＾＾；

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3/14(sun)ママによるママのためのclub party
「mama-me-time!vol.1」開催！
ゲストDJ、他・・・続々登場＾＾
イベント詳細はコチラ→☆

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おひなまつりに・・・カリフォルニアちらし★★★

材料：(4人分)
☆固めに炊いたご飯　2合　
　すし酢　60cc、白ごま　大さじ2、甘酢しょうが　30g
☆錦糸卵・・・卵　1個、酒　小さじ1、塩　ひとつまみ
☆具・・・アボカド　1/2個、レモン　3/4個、カニカマ　3本、サーモン・鯛などのお刺身　8枚
　トビッコ　1/2パック、かいわれ菜　1/3パック、サニーレタス　2～3枚
　きざみ海苔　適宜、マヨネーズ　適宜

作り方：
①炊き立てのご飯にすし酢、白ごま、刻んだ甘酢しょうがを混ぜ冷ます。
　アボカドは半分に割って種と皮をとり、薄くスライスしたらレモン汁をかけておく。
　かいわれは根元をおとして半分に切る。
②薄焼き卵を作る。
　卵、酒、塩を入れてよく混ぜ、薄く油をひいたフライパンに流して薄くのばす。
　周りが乾いてきたらさいばしを入れてゆき、ひっくり返してさっと焼いたら出来上がり。
　できるだけ細く切っておく。
③大皿にちぎったサニーレタスをしき、ごはんを平ら　のせ、錦糸卵、アボカド、
　お刺身、トビッコ、カニカマ、かいわれ菜、マヨネーズをのせ、
　食べる直前にきざみ海苔をのせ、レモンを添えたら出来上がり。

☆薄焼き卵を作るときは日本酒を入れるとふんわり仕上がります。
　 さいばしを１本だけ使ってひっくり返すと破れにくいですよ♪