2010'4.1忘備録と・・・宮崎名物、肉巻きおにぎり。

パパさんにちょっとした嘘をつかれる。
ワタシ、娘を間に挟みプンプン怒っているのに、パパったらうんうん聞いているだけ。
その姿を見てさらに怒りはエスカレート！どうしようもなく頭にきちゃっているときに
「ハッ☆」！
そうだ～☆今日はエイプリルフールじゃないのー☆

年に一度だから、笑って許してってことなのね。納得(笑)。
そんなわけで、みんなで笑って終わりましたとさ。


パパに買ってもらったお花。こういうので騙されてあげるワタシって大人(笑)。


さてさて。
夜遅くのお買い物に出かけたときに
必ず狙い撃ちしてくるのがすきやき用のちょっとお高い国産牛。
980円/gのお肉が半額以下になるときだって☆(ニヤリ)。
冷凍保存しておいて、「今日は肉が食べたい！」という日に登場させます。
この日は宮崎名物の肉巻きおにぎりに。

めんつゆを使えば失敗なし！
ぜひぜひ食べてみてくださいね＾＾

宮崎名物、肉巻きおにぎり★★★

材料：(4人分)
すき焼き用牛薄切り肉　８枚、温かいごはん　丼3杯、黒ごま　大さじ2
めんつゆ　適宜、日本酒　大さじ２

作り方：
①温かいごはんに、めんつゆ大さじ３と黒ごまを混ぜ、
　８等分して俵型ににぎっておく。
　薄切り肉できっちり巻き、抑える。
②フライパンに薄く油をひき、巻き終わり部分から焼き付けていく。
　前面を丁寧に焼き、赤い部分がなくなったら日本酒、めんつゆを50ccほど入れて
　煮絡めていく。
　まだ両端が赤いようならふたをして蒸し焼きにする。
　汁気がなくなったら出来上がり。

☆千切りした生姜をごはんに混ぜてもおいしい。
　最後に粉山椒や七味を振ってどうぞ。

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