東部ガス2015年仕事始め。

東部ガスさん2015年仕事始め。

本日は白菜・大根・ねぎ・りんごの使い切りレシピ。

ってなわけで全6品完食したら

おなかいっぱい～！！

・大根ステーキカリカリ豚のっけ
・白菜のハニーレモンマリネ
・白菜とろーり餅
・白菜の焼きサラダ～にんにくマヨネーズソース～
・白菜とベーコンのグラタン
・大根とりんごのパイ

ごちそうさんでしたぁ。

大根ステーキのカリカリ豚のっけ

■材料:(5人分)

大根1/2本、大根の葉適宜、豚バラ肉150g、サラダ油大さじ2

葱ソース(長ネギ1/2本、生姜1/2片、りんご1/8個、醤油大さじ2、みりん大さじ1、砂糖小さじ1/3、ごま油小さじ1)

■作り方

1.大根は皮を剥いて2cmほどの厚さに切り、米のとぎ汁で柔らかくなるまで下ゆでする。

2.葱ソースを準備する。長ネギはみじん切りし、みりん、しょうゆ、おろししょうが、砂糖と混ぜておく。

3.フライパンにサラダ油をひき、一口大に切った豚バラをカリカリになるまで焼き、取り出しておく。大根を焼き色がつくまで両面をしっかり焼き、皿にならべてその上に豚バラをのせる。

4.葱ソースをかけていただく。

■葱ソースにりんごを入れるとさっぱりとした酸味が美味しいソースに。鱈のムニエルや揚げたサバにもよく合うのでお試しあれ。

レシピ、監修・CookingStodio「I-e」