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お庭づくりと・・・冷麺の豚しゃぶのっけ。

f0177295_13511322.jpg最近のマイブームはお庭づくり
草がボウボウだったおうちの裏を、ぷち庭に改造中です。奥には娘たちの小さな砂場を作りました。そのまた奥は家庭菜園コーナーにする予定。まだまだ未完成状態です(笑)。
夏野菜には間に合わなかったから、秋野菜を植えたいな・・・。

やっとこ夏休み準備が整ったかんじでウキウキ♪今週末は上娘のお泊り保育もあることだし、暑さに負けないで頑張らなくっちゃ!!

f0177295_13511339.jpgさてさて。
昨日も暑かったですね。
暑い日には麺が食べたい~ってことで、冷麺に。チャーシューを買いに行くのが面倒で、おうちにあった豚薄切り肉をしゃぶしゃぶ♪しゃきしゃき水菜も一緒に入れて、野菜たっぷり冷麺が出来上がりました!


水菜と豚しゃぶのっけ冷麺★★★

作り方:(2人分)
市販の冷麺 2人前、水菜 1/2束、豚薄切り肉 150g、白菜キムチ 適宜
穂先メンマ 適宜

作り方:
①水菜は食べやすい大きさに切っておく。
②沸騰したお湯に(緑茶パックを入れてもよい)、豚肉を入れてさっとゆがき、
 水菜も入れてひと混ぜしたら冷水にとってよく洗う。
③冷麺を3分ほどゆでて水でよく洗って麺をしめ、
 ②とキムチとメンマをのせて添付のタレをかけたら出来上がり♪

☆白髪ネギや糸唐辛子を飾っておもてなしにも。

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by mikttymama | 2008-07-23 13:51 | おうちごはん(麺・ご飯もの)

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


by ミキティママ
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