11月、12月、1月、2月のお教室、イベント予定など

みなさまご無沙汰しております。
なかなかブログ更新できずにすみません。

10/25(木)、28(日)、杜の都仙台教室、開講しました♡
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八重樫工務店のスタッフNさんが、看板を作ってくださいました♡
お世話になりましたー^^

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テーマは、お魚が苦手な人の、お魚レシピ。

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2時間で、ちゃちゃっと8品完成しました。

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平日コースのみなさま。
少人数でも、2時間8品、簡単に作れます。

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休日コースの皆様。
我が家に滞在してくれた
台湾からの留学生2人も参加してくれました。


今後の予定は、以下の通りとなっています。
予定が会合いましたら、ぜひぜひお待ちしております。
ミキティ流時短レシピで、皆様の暮らしにたくさんワタシ時間が生まれますように♡

■福島教室
「ミキティママ流時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座#10」 
@パナソニックリビングショウルーム郡山 (郡山市朝日2丁目5-15) 

★我が家のお鍋レシピとお酒の友・・・お一人様4000円 <各回定員10名>
定番塩ちゃんこ鍋、トマト鍋など、鍋つゆバリエを学びます。
それに合う、酒の肴も少々。

11/15(木) 10:00~13:00 満席
11/17(土) 10:30~13:30 残席あり


★我が家のクリスマスおもてなし料理・・・4300円 <各回定員10名>
プチフレンチ・ヴェリーヌ3種、自家製ローストビーフ、フライパンパエリア、ティラミスなどを作ります。

12/20(木) 10:00~13:00 満席
12/22(土) 10:30~13:30 残席あり


★冬野菜で8種の展開レシピ・・・4000円 <各回定員10名>
白菜、大根など、下ごしらえから調理、調理したものからのアレンジなど食材を展開させていく手法を学びます。

1/17(木) 10:30~13:30 募集開始 
1/20(日) 10:30~13:30 募集開始


「みきてぃさんのお料理教室」・・・お一人様1940円 <各回定員10名>
@東部ガスショールーム 10:00~13:00

11/16(金) 満席
★我が家の定番!塩ちゃんこ鍋と酒の肴

12/21(金) 満席
★プチフレンチ、ヴェリーヌで私流おもてなしX'mas

2019/1/18(金) 募集中
★普段着レシピでおもてなしテーブル~和惣菜をワンランクUP!~ 

お申込み:東部ガスショールーム 024-932-3335
東部ガスHPからはコチラ↓


■杜の都仙台教室
「ミキティママ流時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座#3」
@八重樫工務店 オーガニックハウス高森展示場 (仙台市泉区高森5丁目23-5)

★我が家のクリスマスおもてなし料理 ・・・お一人様4500円 <各回定員8名>
プチフレンチ・ヴェリーヌ3種、自家製ローストビーフ、フライパンパエリア、ティラミスなどを作ります。

11/22(木) 10:30~13:30  残席あとわずか
11/23(金・祝) 10:30~13:30 残席あり
12/9(日)  10:30~13:30 満席

★せり・セリ・芹まつり!名取・三浦さんのせりで地産地消レシピ・・・お一人様4200円 <各回定員8名>
せり鍋が有名な名取のせり。ミキティ流のせり料理をお楽しみいただけます。

1/27(日) 10:30~13:30 募集開始
1/28(月) 10:30~13:30 募集開始

★コラボレッスン
Cooking Studio I-e ×Lily's tea 「紅茶とチョコレートのマリアージュ」・・・お一人様4500円 <定員12名>
仙台で大人気の紅茶教室、Lily's teaのりり先生と、初のコラボレッスン。
I-eがはじまるきっかけとなったブラウニーなどのミキティおやつと
りり先生の淹れる紅茶のマリアージュ。
12周年を迎えるI-eから、ブラウニーのおみやげつきです。

2/13(水) 10:30~13:30 満席
@Lily's tea salon


■お申込み・お問合せ
Cooking Studio I-e(イーエ)
※メール又は、メッセンジャーにて。
facebook、instagram、LINEからも、受け付けております。
e-mail:cooking.studio.i.e★gmail.com(★を@に変えてください)
お名前、ご住所、参加人数、参加希望日、お子様の有無、携帯番号記載の上、メールを送信してください。

近況は主にfacebook、instagramに記載しております。
facebook・・・@中村美紀で検索、プロフィールのアイコンを見つけましたらフォローをお願いします♡
instagram・・・@mikttymama で検索

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudioI-e
公式facebookページはコチラ↓




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# by mikttymama | 2018-11-02 15:37 | 教室&イベントinfo.

ペップキッチンで、親子食育講座



ひとつの夢がかないました。


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昨日は、郡山市にあるペップキッズ郡山内、ペップキッチンで子ども料理教室。

親子36組ご予約満席で食育講座をさせていただきました。



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郡山市と東北電力㈱郡山営業所様よりお声がけいただき、この日が実現しました。

東日本大震災以降、福島の子どもたちのための屋内遊び場としてオープンしたこの場所は

毎年30万人の来場者があります。


子どもたちだけでお料理を教えてもらえるペップキッチンは、オープン当初から大人気。



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今回は、親子食育講座スペシャル企画。

子どもたちに手作りソーセージを作ってもらい、ホットドックにします。

じゃがいも、かぼちゃ、さつまいもをオーブンで焼き、根菜のグリルに。

バナナとキウィとヨーグルトで、簡単スムージーに。



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ファーストフード大好きな子どもたちですが

おうちでこんなファーストフードごっこも楽しい。



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お料理は、台所に立ってやるだけのお仕事じゃあない。

お買い物に行って食材を選び、それを調理して食卓に。

その後片付けをしてテーブルを拭くまでが、お料理。




①食べるって、ただ楽しいこと


②作ってくれるお母さんやお父さんに感謝して食べること。


③食材を作ってくれる生産者さん、運んでくれる人、売ってくれる人にも感謝


④おいしいを五感で感じること


⑤食べられる幸せを感じること




この気持ちが、子どもたちの中で育ってくれたらなぁと、いつも思います。



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そして、地域食育団体たべてく。の小さなお料理教室、そろそろ本格始動予定です。

もうしばらくお待ちあれ。



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ペップキッズスタッフの皆様、東北電力スタッフの皆様、

素晴らしい機会を、本当にありがとうございました!


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いつかこちらで子どもたちにお料理を教えたい!と思っていたので、

本当に嬉しかったし、私もすごく楽しかった❤️


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# by mikttymama | 2018-09-26 11:03 | お料理教室・イベントのこと*

9月、10月の予定

ブログ読者の皆様、ご無沙汰しております。

今日は、どのチャンネルをつけてもアムロちゃん。
かわいいなぁ、安室奈美恵。
そして、40歳とは思えない、完璧なパフォーマンス。
何度見ても、うるうるしてしまいました。
努力を怠らない人の生き様は、こんなにもたくさんの人を感動を誘うのだなぁと。
ツアー動員数は80万人だそうです。
これほどの人を熱狂させるのは、やっぱりウソがないからなんだろうなぁと思います。
しばらく余韻が残りそう…。


さて。facebook中心となってしまいまして、告知等を何もせずにきてしまったので
改めましてお料理教室の告知をさせていただきます。

ご興味のある方、もしよろしければご覧くださいませ。


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9/11(火)
◆ TBCラジオ ロジャー大葉の「ラジオな気分」出演
「クックさっと みきみきっちん」15:10~ 時短レシピと花ニラのご紹介


9/22(土)
◆島牧リトリートin三春の家
夫婦ユニット番のお二人をお迎えして、料理研究家ミキティママが鮭を丸ごと捌いてお料理します。絶品鮭のちゃんちゃん焼きが食べられちゃう企画
お一人様 5000円(鮭代別)
facebook


9/24(月・祝)
◆食育イベント(手作りソーセージでホットドックをつくろう!)
【9/24(日)①10:10集合~11:30 ②13:10集合~14:30】
予約:前日までの事前予約
場所:ペップキッズ郡山内 ペップキッチン
対象:①園児向け(3歳〜)②小学生向け※保護者同伴必須
参加費:材料費300円
定員:お子様18名※保護者同伴必須
持ち物:お子様のうわばき、ハンドタオル 保護者のエプロン
お申込み:認定NPO法人郡山ペップ子育てネットワーク
電話:024-953-5232(毎月第3水曜日とその翌日を除く10時~18時)


9/27(木)
◆ミキティママ流時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座
Vol.8  苦手な人のめの、秋のお魚レシピ
場所:(有)TAESショールーム
時間:10時~13時
持ち物:エプロン、手拭きタオル
参加費:4000円 定員8、残2名
お申込み:Cooking Studio I-e(イーエ)まで、お名前、ご住所、お電話番号を記載の上メールにてお申込みください。
お申し込みはこちらから。
cooking.studio.i.e@gmail.com
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9/28(金)
◆みきてぃさんのお料理教室(託児付)
中華風おこわ、煮卵、我が家の絶品餃子
10時~13時
場所:東部ガス 郡山ショールーム
お申込み:下記の1~7の項目をメール本文に入力のうえ、下記のアドレスまでご連絡をお願いします。
・お名前
・ふりがな
・ご住所
・お電話番号
・お子様の名前
・ふりがな
↓送信先はこちら↓
ecore@tobugas.co.jp


9/29(土)
◆ミキティママ流時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座
Vol.8  苦手な人のめの、秋のお魚レシピ
場所:株式会社バースランド バースランドカフェ内
時間:10時半~13時半
持ち物:エプロン、手拭きタオル
参加費:4000円 定員8、残5
お申込み:Cooking Studio I-e(イーエ)まで、お名前、ご住所、お電話番号を記載の上メールにてお申込みください。
お申し込みはこちらから。
cooking.studio.i.e@gmail.com

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子連れ、おひとりさま大歓迎!


10/7・8(日/月・祝)
◆環境省・環境除染プラザ企画 ふくしま「みちさがし」ツアー2018参加
えごまを使ったデザートを提供させていただきます。


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# by mikttymama | 2018-09-17 20:45 | 教室&イベントinfo.

「君たちは、どう生きるか」…春キャベツのラザニア。

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次女が、買ってほしい本があるという。
学校で図書室の先生に勧められたので読んでみたいと。

今、大ベストセラーになっている、
吉野源三郎「君たちはどう生きるか」の漫画版。


最近、小学5年生の次女は、お友達関係に悩んでいる。
4人もいると本当に性格は四者四様、
人へのアプローチや考え方がそれぞれ全く違う。


次女はものすごく優しいところとかなりキツイところが混在し、
人に執着しすぎてしまうタイプ。
ひとりの親友を決めるとその子にばかり
集中的に様々なアクションを起こすので
少々「ウザイ」と思われがち。
あとは、人のいい感情もいやな感情も、
ぐんぐんすべてを吸い取ってしまって勝手に右往左往し、
ひとり撃沈することも多い。
へんに正義感が強く、言わなくてもいいようなことを連発。
男子にも反感を買う。


そして、そんな不器用なところが、
私の小学生時代に最もよく似ている(笑)。


親友だと思っている子から遊びの約束を守ってもらえず、
相手は他の子と遊んで、あやまりの言葉もなく無視されたという。


バレンタインの友チョコを一緒に配ろうと思っていたらしく
前日夜の12時までかかって丁寧にラッピングされたチョコをひとつも配ることなく、
泣きながら家に帰ってきたことが事の発端だった。


親としても、そんなムスメを見ていて、
長女や三女が楽しそうに友チョコをもらってくる姿と比べて
胸がぎゅっとなった。
なんでこの子だけこんなに不器用なのかなぁ、とも。

「あゆうはわるくないのに」
泣きながらそう話す我が子を見ると
いじわるされてメソメソ泣いていた
自分の小学生時代を思い出しとても歯がゆくて、
「おまえもわるいところがないわけじゃないと思うよ」
そう言ってしまった。
もう少し器用に、空気を読むひとになれたら
こんなに辛い思いしなくてもいいのにな、とも。


私も、娘が読みたいと言っていたこの本を読んでみた。


あぁ、ちがった。


間違っていたことに気づいた。
コペルくんのおじさんなら、こんなときどうやって導いたろうか。


私はムスメを、「空気の読めるおとな」にしたいわけじゃない。
彼女らしく、生きてくれさえすればよいのだもの、
どうして認めて、信じてあげなかったろう。
あなたはあなたのままでいいんだよ、と言えなかったんだろう。
親なんて、そのくらいしかできないんだから。


一つだけ正解だったことがある。
泣いて帰った日、ムスメにこう言った。

「みんなに無視されるようなら、休み時間本を読んでなさい。
本から楽しいことを探しなさい。
人に楽しみを与えてもらおうとするんじゃなく、自分で作るんだよ。」

彼女はその言葉を素直に受け取り、図書室でこの本に出会った。


子どもは、ランドセルの中にいろいろな想いを詰め込んで、
家に帰ってくる。
楽しさも悲しさも悔しさもぐちゃぐちゃにして、
それだけ学校では必死に生きて、帰ってくる。
親には心配かけるからと、言えないこともあるだろう。

子どもが親に対して求めるのは、
「あなたはそのままでいい」と承認してくれることなんだ。
よほど他人に対して許せないことや道理が通らないことをしない限りは
頭っから否定しちゃ、彼らの逃げ場がなくなってしまう。


本人だって考えてないわけないんだから。
むしろ必死に考えてるんだから。


今日帰ったら、次女を抱きしめて謝ろう。
お友達とは仲直りできたみたいだから、
なんのことやらわからないと思うけど(笑)。

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作りたくない日のお助けごはんシリーズ。
題して、「3STEPいきなりごはん」!!!
10分で作ってあとはほったらかし、の簡単おかずシリーズを考えてます(笑)。

いきなりごはんでできた時間は、子どもと話す時間にしたいね♡


今日は、春キャベツのラザニア


レシピはコチラ♡
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# by mikttymama | 2018-02-21 12:39 | 作りたくない日のお助けごはん*

11年前から変わらない、ブラウニーレシピ。


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私がお料理を生業にさせていただけるようになったのは、約11年前。
お菓子作りを教えてと友達に言われて、
このブラウニーを教えたのがきっかけです。



だから毎年バレンタインになると、
その時のことを思い出してとても懐かしくなります。
よくあんな適当な教え方したなぁーとも(笑)。



あの頃は、バターじゃなくて無塩マーガリン使ってたなー。
バターの方がやっぱり格段においしくなるので
マーガリン買わなくなりましたが(笑)。



今季のお料理教室も、2月よりスタートします。
11年前から変わっていないのは、
家事・育児・仕事に忙しいお母さんたちが
少しでも暮らしを楽しくラクチンにする
お手伝いをしたいってこと。


今朝も、いきなり手作り友チョコを作りたい!と
コドモから無茶なリクエストを受けてしまった
そこのあなた!!
お母さんすごいねって言われちゃうような
超簡単だけど本格派なブラウニー。


11年間、変わらない想いと、レシピをお送りします♡


本格ブラウニー

■材料(30cmのスクエア型1台分、18cm丸形でもOK)
ブラックチョコレート2枚(100g)、無塩バター80g、卵2個、きび砂糖80g、
ラム酒大さじ1、くるみ適宜
A(薄力粉90g、ピュアココア20g、ベーキングパウダー小さじ1/2)

■作り方
①チョコ生地を作る
厚手の小鍋に、バターを入れて弱火で溶かし、
チョコを割りながら入れ、溶かす。
火から下ろしてきび砂糖を入れて混ぜ、
溶き卵、ラム酒を入れて泡だて器でツヤが出るまで混ぜる。
※くれぐれも強火にしないでくださいね。

②粉を合わせてふるう
Aの材料を合わせてふるう。

③生地を合わせて焼く
①に②を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、
クッキングシートをしいた型に流して
くるみをのせ、180℃で約20分焼く。
串を刺して少しだけ生地がついてくるくらいが理想。
粗熱をとったらぴっちりと包んで
冷蔵庫に一晩寝かせるとしっとりして美味しい。


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# by mikttymama | 2018-02-13 11:51 | こどもとスィーツ・パン*編

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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