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陶器市&春のハンドメイド展と・・・秋刀魚のつみれバーグ。

行ってきました~。
at homeさんで開催中の陶器市&春のハンドメイド展。
夕方だというのに、すごい混みようでした。

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ワタシは・・・というと80%offコーナーの和食器をねらって(笑)。
なんと!このお椀、ひとつ200円ちょっとで買えてしまいましたー056.gif

我が家にはほとんど4枚ずつしかないお皿たち。
家族が増えるので、5枚ずつ買い揃えました。

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入ってすぐ、左側に、sunny writer YOCOさんのブースが♪
上娘が自分のお小遣いで、YOCOさんのThanksカードを買ってきました。
何でも、「お友達のイメージにぴったりだった」のだとか(笑)。
いっちょまえなこと言うようになったものだわ037.gif

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さてさて。
今日のレシピは
さんまのつみれバーグです。
つみれ状になっているものが値下がりしていたので
次の日のパパのお弁当に。
お味噌とねぎ、しょうがが効いていて、
とってもおいしかった。
しっかり味なので、そのままでどうぞ。



秋刀魚(さんま)のつみれバーグ★★★

材料:(3人分)
さんまのつみれ 200g、長ねぎ 1本、味噌(仙台味噌などの赤味噌がオススメ) 大さじ1、
しょうがの絞り汁 小さじ1、片栗粉 大さじ2

作り方:
①長ねぎはみじん切りにし、全ての材料を粘りが出るまでよく混ぜる。
②フライパンに油をひき、一口大にまとめて両面をこんがり焼いて出来上がり。


☆もちろん、自分でつみれを作っても。
 頭とはらわたを取り除いて3枚におろし、
 小骨ごとフードプロセッサーなどでつみれにします。
 さばやあじ、いわしなどでもおいしいですよ!



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by mikttymama | 2009-03-14 13:27 | いつものおうちごはん(主菜) | Comments(8)

福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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