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11年前から変わらない、ブラウニーレシピ。


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私がお料理を生業にさせていただけるようになったのは、約11年前。
お菓子作りを教えてと友達に言われて、
このブラウニーを教えたのがきっかけです。



だから毎年バレンタインになると、
その時のことを思い出してとても懐かしくなります。
よくあんな適当な教え方したなぁーとも(笑)。



あの頃は、バターじゃなくて無塩マーガリン使ってたなー。
バターの方がやっぱり格段においしくなるので
マーガリン買わなくなりましたが(笑)。



今季のお料理教室も、2月よりスタートします。
11年前から変わっていないのは、
家事・育児・仕事に忙しいお母さんたちが
少しでも暮らしを楽しくラクチンにする
お手伝いをしたいってこと。


今朝も、いきなり手作り友チョコを作りたい!と
コドモから無茶なリクエストを受けてしまった
そこのあなた!!
お母さんすごいねって言われちゃうような
超簡単だけど本格派なブラウニー。


11年間、変わらない想いと、レシピをお送りします♡


本格ブラウニー

■材料(30cmのスクエア型1台分、18cm丸形でもOK)
ブラックチョコレート2枚(100g)、無塩バター80g、卵2個、きび砂糖80g、
ラム酒大さじ1、くるみ適宜
A(薄力粉90g、ピュアココア20g、ベーキングパウダー小さじ1/2)

■作り方
①チョコ生地を作る
厚手の小鍋に、バターを入れて弱火で溶かし、
チョコを割りながら入れ、溶かす。
火から下ろしてきび砂糖を入れて混ぜ、
溶き卵、ラム酒を入れて泡だて器でツヤが出るまで混ぜる。
※くれぐれも強火にしないでくださいね。

②粉を合わせてふるう
Aの材料を合わせてふるう。

③生地を合わせて焼く
①に②を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、
クッキングシートをしいた型に流して
くるみをのせ、180℃で約20分焼く。
串を刺して少しだけ生地がついてくるくらいが理想。
粗熱をとったらぴっちりと包んで
冷蔵庫に一晩寝かせるとしっとりして美味しい。


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by mikttymama | 2018-02-13 11:51 | こどもとスィーツ・パン*編

miktty's kitchen St.Valentine special~ブラウニー編~

昨日は我が家で、
St.Valentine 2009のおぃスィーツ教室
4名の素敵奥様がいらしてくださいました。
+(プラス)かわゆいおちびちゃんがお2人。
2歳のsouくんとmaiちゃんです。

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さぁ~どんなお教室になるのかなー016.gif

本日は初心者向けコース。
片手鍋1個で作れる、
超カンタン濃厚ブラウニーです。

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高校生の娘さんの友チョコ用にもいいと
おっしゃっていただきました!

ママ、一生懸命ラッピング中・・・。
ラッピンググッズは100円shopで手に入るものばかり。
がんばれ~♪♪♪


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053.gifじゃーん053.gif
完成でーす!


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その後はゆっくりランチタイム。
この日のmenuは・・・。

☆厚揚げ入りドライカレーのワンプレート
☆とろとろ白菜としめじのトマトクリームスープ


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子供たちもすっかり仲良し。
ワイワイしながらいっぱい食べてくれました。


ワタシのように、小さい子供がいても参加できる、
そんなお料理教室があったらいいな・・・
そう思って今年のおぃスィーツ教室は
託児付きにしたい!そう思いました。

ママさんも子供たちも
どちらもめいっぱい楽しめるような、
そんな時間であってほしい。

転勤族の方や、実家が遠い、核家族のママさんも、
みんなでこんな風に、
ゆるーく子育てしていけたらいいな。

ご参加頂いた皆様、
お疲れ様&本当にありがとうございました!



~ご参加いただいた皆様へ~

sairensouさま♪
遠いところからいらしていただいて、とっても嬉しかったです。
絶品かりんとまんじゅう、ごちそうさまでした^^
とっても明るくって素敵なママさんでした!
souくん、遊んでくれてありがとう。
またビスケット食べにきてね。

Mさま♪
あんなにおうちが近くてびっくり!
オシャレでとってもかわいらしいママさんでした。
ママそっくりのMちゃんも、かわいかった^^
暖かい季節になったらきっとご近所でお会いしましょう!

Kさま♪
またお会いできて嬉しかったです。
先輩ママさんから、たくさんの素敵のタネをいただきましたよ^^
娘さんにもぜひ、ブラウニー教えてあげてくださいませ♪

Kさま♪
本当にお若くって、びっくりでした!!
そのお肌のきれいさは
きっとポジティブなキモチからなんでしょうね^^
ワタシもそんな風に歳を重ねていかなくっちゃ。
またKさんとお2人でいらしてくださいね!

YOCOさま♪
子供たちのお世話係、お疲れ様・・・そしてありがとう!
YOCOおねえちゃん、大人気でしたね^^
我が家の下娘は、今日も、
「YOCOおねえちゃんくるの?」と
ずーっと名前を呼んでます(笑)。
4月の個展、がんばって!
今度はEtuskoサンとゆっくり遊びにいらしてください。



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by mikttymama | 2009-02-07 15:27 | お料理教室・イベントのこと*

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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