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9月、10月の予定

ブログ読者の皆様、ご無沙汰しております。

今日は、どのチャンネルをつけてもアムロちゃん。
かわいいなぁ、安室奈美恵。
そして、40歳とは思えない、完璧なパフォーマンス。
何度見ても、うるうるしてしまいました。
努力を怠らない人の生き様は、こんなにもたくさんの人を感動を誘うのだなぁと。
ツアー動員数は80万人だそうです。
これほどの人を熱狂させるのは、やっぱりウソがないからなんだろうなぁと思います。
しばらく余韻が残りそう…。


さて。facebook中心となってしまいまして、告知等を何もせずにきてしまったので
改めましてお料理教室の告知をさせていただきます。

ご興味のある方、もしよろしければご覧くださいませ。


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9/11(火)
◆ TBCラジオ ロジャー大葉の「ラジオな気分」出演
「クックさっと みきみきっちん」15:10~ 時短レシピと花ニラのご紹介


9/22(土)
◆島牧リトリートin三春の家
夫婦ユニット番のお二人をお迎えして、料理研究家ミキティママが鮭を丸ごと捌いてお料理します。絶品鮭のちゃんちゃん焼きが食べられちゃう企画
お一人様 5000円(鮭代別)
facebook


9/24(月・祝)
◆食育イベント(手作りソーセージでホットドックをつくろう!)
【9/24(日)①10:10集合~11:30 ②13:10集合~14:30】
予約:前日までの事前予約
場所:ペップキッズ郡山内 ペップキッチン
対象:①園児向け(3歳〜)②小学生向け※保護者同伴必須
参加費:材料費300円
定員:お子様18名※保護者同伴必須
持ち物:お子様のうわばき、ハンドタオル 保護者のエプロン
お申込み:認定NPO法人郡山ペップ子育てネットワーク
電話:024-953-5232(毎月第3水曜日とその翌日を除く10時~18時)


9/27(木)
◆ミキティママ流時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座
Vol.8  苦手な人のめの、秋のお魚レシピ
場所:(有)TAESショールーム
時間:10時~13時
持ち物:エプロン、手拭きタオル
参加費:4000円 定員8、残2名
お申込み:Cooking Studio I-e(イーエ)まで、お名前、ご住所、お電話番号を記載の上メールにてお申込みください。
お申し込みはこちらから。
cooking.studio.i.e@gmail.com
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9/28(金)
◆みきてぃさんのお料理教室(託児付)
中華風おこわ、煮卵、我が家の絶品餃子
10時~13時
場所:東部ガス 郡山ショールーム
お申込み:下記の1~7の項目をメール本文に入力のうえ、下記のアドレスまでご連絡をお願いします。
・お名前
・ふりがな
・ご住所
・お電話番号
・お子様の名前
・ふりがな
↓送信先はこちら↓
ecore@tobugas.co.jp


9/29(土)
◆ミキティママ流時短メソッドで暮らしに余裕が生まれるおうちごはん講座
Vol.8  苦手な人のめの、秋のお魚レシピ
場所:株式会社バースランド バースランドカフェ内
時間:10時半~13時半
持ち物:エプロン、手拭きタオル
参加費:4000円 定員8、残5
お申込み:Cooking Studio I-e(イーエ)まで、お名前、ご住所、お電話番号を記載の上メールにてお申込みください。
お申し込みはこちらから。
cooking.studio.i.e@gmail.com

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子連れ、おひとりさま大歓迎!


10/7・8(日/月・祝)
◆環境省・環境除染プラザ企画 ふくしま「みちさがし」ツアー2018参加
えごまを使ったデザートを提供させていただきます。


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by mikttymama | 2018-09-17 20:45 | 教室&イベントinfo.

11年前から変わらない、ブラウニーレシピ。


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私がお料理を生業にさせていただけるようになったのは、約11年前。
お菓子作りを教えてと友達に言われて、
このブラウニーを教えたのがきっかけです。



だから毎年バレンタインになると、
その時のことを思い出してとても懐かしくなります。
よくあんな適当な教え方したなぁーとも(笑)。



あの頃は、バターじゃなくて無塩マーガリン使ってたなー。
バターの方がやっぱり格段においしくなるので
マーガリン買わなくなりましたが(笑)。



今季のお料理教室も、2月よりスタートします。
11年前から変わっていないのは、
家事・育児・仕事に忙しいお母さんたちが
少しでも暮らしを楽しくラクチンにする
お手伝いをしたいってこと。


今朝も、いきなり手作り友チョコを作りたい!と
コドモから無茶なリクエストを受けてしまった
そこのあなた!!
お母さんすごいねって言われちゃうような
超簡単だけど本格派なブラウニー。


11年間、変わらない想いと、レシピをお送りします♡


本格ブラウニー

■材料(30cmのスクエア型1台分、18cm丸形でもOK)
ブラックチョコレート2枚(100g)、無塩バター80g、卵2個、きび砂糖80g、
ラム酒大さじ1、くるみ適宜
A(薄力粉90g、ピュアココア20g、ベーキングパウダー小さじ1/2)

■作り方
①チョコ生地を作る
厚手の小鍋に、バターを入れて弱火で溶かし、
チョコを割りながら入れ、溶かす。
火から下ろしてきび砂糖を入れて混ぜ、
溶き卵、ラム酒を入れて泡だて器でツヤが出るまで混ぜる。
※くれぐれも強火にしないでくださいね。

②粉を合わせてふるう
Aの材料を合わせてふるう。

③生地を合わせて焼く
①に②を入れてゴムベラでさっくりと混ぜ、
クッキングシートをしいた型に流して
くるみをのせ、180℃で約20分焼く。
串を刺して少しだけ生地がついてくるくらいが理想。
粗熱をとったらぴっちりと包んで
冷蔵庫に一晩寝かせるとしっとりして美味しい。


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by mikttymama | 2018-02-13 11:51 | こどもとスィーツ・パン*編

あんまり料理したくない人のためのお料理教室、やってます(笑)。

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夏休み明けましたよー!
梅雨明けなんかよりよっぽど嬉しいこの日(笑)。
飯炊き母ちゃん、ついにフリーとなりまして
たまりにたまったお仕事を集中的にこなせています。
おひとりさま珈琲が美味しい。
ボサノバが心地よし。
あぁ、オトナじかん(笑)。

今日は、今週日曜日のお料理教室のテキスト作り。
(上の写真は「テーマ1、調味料きほんのき」の様子です)
今年は5テーマ、平日コースと日曜コース、2クールでやっております。
今までずーっとやりたかったことをほかほか温めてきて、
八山田の(有)TAESさんのご協力を得ましてやっと形になりました。

私自身がすっごく楽しくて、幸せなじかんをいただいています。

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おこちゃま連れでいらしてくださっているママさんも。
癒されますなぁ♡

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なんか、指差し確認してます(笑)。
みなさま真剣なまなざし。
なにやってるのだろ(笑)。


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加熱時間1分でOKの簡単鶏ハム。
我が家の定番メニュー。
大木代吉本店さんの「こんにちは料理酒」を使えばしっとりやわらかー♡


作ったあとは試食タイム。


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こんな野菜もりもりプレートがあっちゅーまに。

旬野菜と生ハムのサラダ
やわらか鶏ハム
プチトマトの香味野菜マリネ
福島産大豆のお豆腐を黒七味とごま油で
ズッキーニと椎茸の自家製ガーリックソース炒め
二本松産黒米入りもちもちごはん

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こちらも我が家の定番おやつシフォンケーキ。
お砂糖の違いをみてもらうのに、黒糖とマスコバド糖を使用しました。


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こちらのプレートは、第2回「お献立の立て方と夏ごはん」。


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とうもろこしごはん
牛肉と夏野菜の蒸し煮
簡単酢醤油たまご
ピーマンのナンプラー炒め
四川風人参サラダ
山形のだし

デザートは写真を撮り忘れましたが
トマトのグラニテ。

旬のお野菜に合わせてきまぐれでメニューを変えることもあります。
第3回のテーマは、「おさかな料理と秋支度」です。


魚料理、実はすっごく苦手。
お肉は大好きなんですが、ついつい偏りがちな献立。
簡単かつ豪華に見えるお魚料理、伝授します
もちろんさばきませんよ。切り身からスタートです(笑)。


<ミキティママのお料理教室 2017'スケジュール>

各回定員8名様 場所・郡山市八山田 (有)TAES
#3 「お魚料理と秋支度」 3500円
9/21(木) 満席 キャンセル待ち受付中
9/24(日) 残席1
#4 「土鍋で新米ごはんと圧力鍋でストックおかず」 3500円
10/22(日) 残席3
10/24(火) 残席5
#5 「我が家のX'masホームパーティレシピ」 4000円
11/30(木) 残席8
12/10(日) 残席4





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by mikttymama | 2017-08-25 15:43 | 教室&イベントinfo.

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


by ミキティママ
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