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休みの日のブランチパンと・・・具だくさんミネストローネ。

昨日の夜。
疲れていたのも手伝って、
ちょっとしたことで娘たちをガミガミ怒ってしまった私。
あー・・・なんであんなに怒っちゃったんだろう・・・と
深く反省002.gif
朝起きて、ごめんなさいの意味をこめて
娘たちとパンをこねこねしました。

f0177295_11111565.jpg

イタズラ下娘と格闘しながらのプチパン作り。
朝食じゃなくってブランチ時間になっちゃった。
(コチラは昨日の残りのポテサラを入れました)

f0177295_11111575.jpg

こちらはメロンパン。
上娘、メロン生地を包むのは初めて。
レモンの皮をすりおろして入れるのを見て、
「これはメロンパンじゃなくてレモンパン?」
とひとこと。
うーむ。そうだよねぇ。
その名前が正しいかも037.gif


f0177295_11111617.jpg

焼き上がり~♪
ちょっと形は悪いけど、
自分でこねこねした焼き立てパンは最高のお味。
さぁ~!食べよう、食べよう♪

f0177295_1111166.jpg

具沢山のミネストローネも一緒に。
最近、お野菜たっぷりスープにはまってます。
残り野菜がどんどん消費できるし
栄養もとれるし、何よりあったまるし^^
ぷはー、ごちそうさまでした♪

我が家の風邪ひき娘たち。
せっかくのお休みだけど、
今日はおうちでのんびりしようね056.gif



具だくさんミネストローネ★★★

材料:(4人分)
大根 3cm、人参 1/4本、セロリ 1本、玉ねぎ 1/2個、しめじ 1/3房、ベーコン 3枚
にんにく 1片、トマト缶(カットタイプがオススメ) 1缶、チキンコンソメ 1個、
塩・こしょう 少々、あればローリエ 1枚

作り方:
①野菜、ベーコンを全てみじん切りにしておく。
②鍋にオリーブオイルをひき、にんにくのみじん切りを入れてから火にかけ、
 炒めて香りが出たら、ベーコン、他の野菜を入れてよく炒める。
 ひたひたの水とトマト缶、ローリエを入れ、柔らかくなるまで10~15分煮込む。
 コンソメを溶かしいれ、塩・こしょうで味を調えたら出来上がり。


☆あれば、パセリのみじん切りを散らして。
☆電子レンジ発酵の簡単プチパン→レシピはコチラ016.gif



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by mikttymama | 2009-02-21 11:11 | いつものおうちごはん(スープ)

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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