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柚子ぼーろと・・・ごまらあ油の中華風スープ。

日曜日。
約一年半ぶりに会った友人Chizuと我が家でのんびり。
下娘が生まれたときに会ったっきりだから本当に久しぶり。
そんなわけで話はとまることなく・・・(笑)。

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柚子がひとつあったので
お茶うけに、柚子入りの和風たまごボーロを。
ちょっと大きすぎたみたい(笑)。


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ぽりぽり・・・ぽりぽりみんなで食べて、
あっという間になくなっちゃいました。
卵黄一個分でこんなにいっぱいできちゃいます。


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ランチは生姜焼きのカンタンワンプレートで016.gif
旗がたっていると、
大人もちょっとウレシイ♪


おなかいっぱい食べて、しゃべって。
オナカもココロも満足、満足。
ほんと癒されました。
楽しかったなー♪

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さてさて。
先日しーちゃんからいただいた、
京都・山田製油の「ピリッとくるぜ ごまらあ油」
これを使いたくて、このスープを作りました。

なんとも上品でピリッとくる辛さ。
スープの旨味がひきたちます。
これはやみつきになりそう^^
しーちゃん、いつもごちそうさま!



ごまらあ油の中華風スープ★★★

材料:(3人分)
卵 1個、木綿豆腐 1/4丁、長ねぎ 1/2本、乾燥わかめ 5g、
ホタテ缶詰の汁 大さじ2、鶏ガラスープの素 小さじ1~2、塩 少々
白ごま 少々、ごまらあ油 適宜

作り方: 
①長ねぎは小口切りしておく。木綿豆腐はレンジに1分半かけて
 水切りしておく。
②鍋に水を3カップ入れ、ホタテ缶の汁、鶏ガラスープを入れて火にかける。
 沸騰したら中火にし、豆腐をくずして入れ、少し沸騰しているところに
 溶き卵を入れてさいばしでぐるぐるとまぜる。
 長ねぎ、ワカメを入れて火を止め、塩で味を調える。
③器に移し、ごまらあ油、白ごまをかけて出来上がり。

☆鶏ささみや、ホタテの身を入れてもおいしい。


~お知らせ~

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昨日で定員となりました♪
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7日(土)のブラウニー教室のみまだ空きがありますので、
もし興味のある方がいらっしゃいましたら
ぜひいらしてくださいね^^
本当にありがとうございました!



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by mikttymama | 2009-01-27 09:48 | いつものおうちごはん(スープ)

杜の都仙台+福島の小さなお料理教室CookingStudio I-e(イーエ)のうちごはん。


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