ふくしま「I-e」ごはん。

節分。

昨日は節分。
いつもは帰りの遅いパパも一緒に豆まき。
娘たちと一緒に、それぞれ恵方巻を作りました。


下娘が幼稚園で作ったおにのお面。
子鬼ちゃんたち、なかなかの名演技でした(笑)
恵方巻きの中身は、まぐろにねぎとろ、きゅうり、大葉。
おしゃべりせずに、もくもく食べました～。
今年も家族全員、健康で過ごせますように。


午前中はI-eのValentineプチレッスン日だったので
ガトーショコラがおやつになりましたとさ。


今日も遊びに来てくださってありがとうございます♪
I-eのValentineおぃスィーツ教室、
おかげさまで定員となりました♪ありがとうございました＾＾
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鬼は外～福は内～！・・・五目炒り豆腐。

昨日は節分。
やっぱり恵方巻きを食べておかないと・・・
そう思ってごはんを炊こうとしたら。


わわわっ！
お米がなーい！

こんな日に限ってお米が尽きていました。
夜、わざわざ精米しにいくのも面倒で、
我が家の恵方巻きは
今日に延期になったのでした。

鬼のお面は、上娘作。
左が幼稚園で作ってきたもの。
右がおうちに帰ってから下娘のために
こっそり作ったもの(笑)。

おかげで下娘は大喜びで
鬼役を買ってでてくれました。
おねえちゃんがいて、ホントよかったねぇ


さてさて。
作るとあっという間になくなってしまう
我が家の人気おかず。
ちょっと節約したい時、
お豆腐ならお財布にも安心ですよね＾＾

焼きうどんにのせてもよく合うんですよ！
味付けはいつものめんつゆで、甘辛味に。

五目炒り豆腐★★★

材料：(3人分)
木綿豆腐　一丁、にんじん　1/2本、玉ねぎ　1/2個、ごぼう　1/2本
めんつゆ　50cc、酒　大さじ1、砂糖　小さじ1、だしの素　ティースプーン1杯

作り方：
①豆腐は電子レンジで2分チン♪して水切りする。
　ごぼうはピーラー等でささがきして酢水にさらしてしばらくおき、
　水を切っておく。
　にんじん・玉ねぎはみじん切りにしておく。
②フライパンに多目に油をひき、野菜を炒める。
　さらに豆腐を手でくずして入れ酒を入れてよく炒る。
　水気がある程度とんだら、だしの素、めんつゆ、砂糖で味を調えて
　出来上がり。

☆ごぼうの香りがとてもごはんとよく合います。
　朝ごはんにもいいですよ！

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